Recettes, astuces et tests produits
Aaaaah, une glace quand il fait bien chaud l’été, qui n’aime pas ça ?? Oui mais voilà, votre congélateur est vide et nous sommes dimanche, aucun magasin d’ouvert pour faire le plein. Pas de panique, on vous explique comment faire des glaces maison avec trois fois rien 😉
Chez Patissea on est fans absolus des glaces « Mystère » avec un coeur en meringue : pas étonnant, on y retrouve le contraste des textures qui nous plaît tant! Alors en voyant le moule à demi-sphères de Silikomart, il était temps de nous lancer!
Chose inhabituelle, cette recette demande plus de matériel que d’ingrédients 😀 Il faut un mixeur, un moule silicone à demi-sphères et un moule à glaçons (sinon, faites comme nous : congelez dans des moules silicone à petites cavités comme le moule à mini cannelés).
Les Fêtes de Fin d’Année approchant à grand pas, il est temps de s’entraîner à réaliser une belle et bonne bûche! Patissea vous accompagne dans vos recherches !
Pour la réaliser, il vous faudra un tapis silicone à rebords. On réalise une génoise bien moelleuse, et on la nappe de ganache, crème au beurre ou mousse au chocolat ou aux fruits avant de la rouler puis on décore le dessus.
Notre sélection de recettes : bûche légère au coulis de fruits rouges (source : cuisine az) et bûche mousse au chocolat-praliné (source : jujube en cuisine) : cliquez sur les images pour accéder aux recettes :
… à moins que vous ne soyez l’heureux détenteur d’un moule à glaces Silikomart 😉 !
Un petit plaisir de saison simple et rapide : un yaourt glacé sous forme d’esquimau 😋😋 Et très facile à préparer grâce au moule à 4 mini glaces Silikomart!Il suffit de verser le contenu d’un yaourt dans les empreintes (environ 2 glaces avec 1 yaourt), et de placer le moule au congélateur pendant au moins 1 heure. J’ai choisi un yaourt Paniers de Yoplait aux fruits, mais on peut aussi bien choisir un yaourt aux fruits mixés ou une crème vanille/choco/…
Ça m’a rappelé mes premières expériences enfantines de congélation d’un yaourt entier avec une cuillère à café plantée dedans pour faire office de bâtonnet. Avouez que la version Silikomart est plus glamour 🙂
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