La Box Patissea d’avril pointe son nez avec un peu d’avance, pour célébrer Pâques et les vacances scolaires à venir ! Laissez parler votre créativité et celle de vos enfants avec 2 recettes de saison : le Number cake de Pâques et les sablés lapins de Pâques.
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La Box Patissea est une box de pâtisserie qui propose tous les 2 mois 2 recettes amusantes et de saison à réaliser avec votre enfant. C’est une activité clé-en-main pour laquelle vous n’aurez qu’à prévoir les ingrédients frais (lait, œufs, beurre). Si vous ne connaissez pas encore la Box Patissea, cliquez ici pour la découvrir !
Et en cadeau (TOP SECRET !!!), un bricolage de guirlande de Pâques !
Le number cake œuf de Pâques
Et si l’on détournait le number cake, habituellement réservé aux âges ou initiales de la personne que l’on fête, pour l’adapter à une forme typique de Pâques : l’œuf ? Ma petite assistante Iris s’est collée aux tests de recette de la nouvelle Box Patissea avec moi : nous avons choisi une base de génoise et la crème suisse, qui a l’avantage d’être légère en bouche tout en assurant un très joli rendu de pochage, comme celui d’une crème au beurre.
Quelle satisfaction pour une petite fille de 4 ans de réaliser des jolies étoiles de crème à la poche à douille! J’ai réalisé, une fois de plus, que les enfants adoraient les recettes de desserts à décorer comme bon leur semblait : j’ai tout de même imposé quelques règles :
- Ne rien grignoter avant de finir la déco ! 😉
- Commencer par les plus gros éléments (ici, les œufs en chocolat)
- Terminer par les décors carottes, pour qu’ils ne soient pas recouverts par les décors à parsemer « printemps »
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’assemblage a pris peu de temps. Une fois la génoise redécoupée en forme d’œuf, et la crème suisse refroidie et mise en poche à douille, tout va vite. Mais quel plaisir de prendre son temps à décorer à 4 mains. Un petit moment de bonheur suspendu dans une journée chargée !
Un dernier conseil : réalisez ce gâteau le jour-même, pour éviter de voir les décors en sucre déteindre sur la crème suisse humide. Il tiendra sans problème plusieurs heures au réfrigérateur jusqu’au moment de le déguster.
Les biscuits sablés lapins
Voilà déjà plusieurs mois que je souhaitais vous proposer un grand biscuit sablé : cette gourmandise, à cheval entre le goûter et le dessert, permet de laisser libre cours à sa créativité au moment de la décoration ! Sucre glace ou glaçage royal? Colorants ou décors en sucre? C’est au choix ! De plus, la gamme d’emporte-pièces XL « Comfort grip » de Wilton propose un confort d’utilisation jamais vu avec une prise en main aisée grâce à un revêtement silicone sur le haut du découpoir pour plus de confort et plus d’adhérence, parfait lorsqu’on produit les biscuits à la chaîne ! Ils sont proposés dans une multitude de formes adaptées à toutes les saisons : citrouille, fantôme ou tête de mort pour Halloween, lapin ou papillon pour Pâques, sapin, maison en pain d’épices et flocon de neige pour Noël, etc…
Autre avantage non négligeable : la polyvalence ! Cet emporte-pièces peut non seulement découper des biscuits, mais aussi et surtout des gâteaux tels que brownies, génoises, carrot cakes, etc… pour réaliser de jolis desserts mono-portions à servir à l’assiette, décorés à souhait.
Cet aperçu vous a donné envie? Alors réservez vite votre exemplaire de la Box Patissea d’avril ou d’une box précédente, et profitez d’un moment de complicité avec votre enfant, clé-en-main !
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