été, Nouvelles tendances

Découvrez le gâteau cagette

Vous avez aimé le Number Cake ? Alors vous allez adorer la dernière tendance : le gâteau cagette de fruits ! Il s’agit d’une tarte aux fruits déguisée en cagette à l’aide de biscuit sablé 🙂

Voici quelques exemples de réalisations pour vous mettre l’eau à la bouche (et le pied à l’étrier !!) :

  • Le cagette cake pêches / abricots / framboises de Prunille fait son show (voir son blog) :

gateau-cagette-prunille

gateau-cagette-recettes-plaisir

 

  • Le gâteau cagette de fruits en chocolat (miam !) de la Pâtisserie Clavier à Bagnols-sur-Cèze (voir leur site) :

gateau-cagette-chocolat

Mode d’emploi :

  1. Réaliser la pâte sablée : les 4 côtés, le fond, 4 petits triangles et 4 bâtons épais pour renforcer les coins.
  2. Une fois les sablés cuits et refroidis, assembler la cagette à l’aide de chocolat fondu. Placer au réfrigérateur
  3. Garnir la cagette de crème pâtissière, …
  4. Puis de fruits !

 

Cette recette est basique, libre à vous de la complexifier avec une crème d’amandes, une pâte sablée au chocolat, une cagette en chocolat, un coulis de fruits, etc… laissez libre cours à votre imagination ! Et surtout envoyez-nous vos photos sur Facebook 🙂

 

Après de nombreuses recherches,  je n’ai pas trouvé de trace de ce gâteau à l’étranger … le cagette cake serait-il donc une invention française ? COCORICOOOO !!!

2 réflexions au sujet de “Découvrez le gâteau cagette”

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